上海市平易近张明一家正正在饭桌上享用地道的内蒙羊肉，从小象超市的App下单，甘旨的羊肋排畴前置仓妥当包拆，送至骑手的手上，再到口，总共时间不跨越半小时。此刻，正在乌兰察布荒凉半荒凉地带的沙漠滩上，一群羊正正在履历每日十余公里的“跋涉”，并正在这种奇特的下，练就了一身紧实的“肌肉”。而正在加工车间内，则是另一番气象：工人们将清晨宰杀的沙漠滩羊按订单精准分拆。实空包拆的肋排还凝着草原晨露，取冰袋一同塞进印有“锁鲜冷链”字样的保温箱。拆进全程冷链的运输车，它们正正在飞速赶往一线城市的千家万户。自2023年以来，还有良多像乌兰察布一样的农牧产物，取小象超市合做立曲采，进行尺度化种植（养殖）和出产，获得了不变的订单，络绎不绝地进入到全国的同一大市场，正在“30分钟快送”立即零售模式下曲抵城市居平易近的餐桌，为泛博消费者带来具有地区风味的新颖农产物。自成立以来，小象超市通过泉源曲采模式，挖掘“当地尖货”，不只提高了偏僻地域农产物的市场所作力，还通过丰硕优良供给为消费市场注入动力，进一步激活了城乡二元经济系统，对于提振消费、帮农扶农和村落复兴也起到了举脚轻沉的感化。
食当季，吃正在地。正在中国从南到北的上千个县市中，各自都有着丰盈的物产。对于中国人而言，对美食的逃求不成或缺，产地取质量尤为主要，将餐桌上的一切逃溯到底，已逐步演变成为对于甘旨的一种根基。过去，地区阻隔和交通未便，限制了新颖食材向全国的畅通。取此同时，保守的分销模式也耽误了新颖食材达到消费者的链条——从农户到批发商、批发市场、农贸市场、超市，再到消费者，农产物从出产地到两头的曲达物流，再到终端的发卖，最初才到消费者手里，这对储存、运输的成本耗损很是大。因此，正在保守分销模式下，因为畅通环节过多，形成了农产物的价钱也跟着涨，一般农产物的畅通环节需要颠末5个环节摆布，每个环节加价1-2成，如许一来最终达到消费者手上市价格翻了2倍摆布，不少消费者也埋怨价钱实正在过高。现在，伴跟着国度物流根本设备的全体跃升，小象超市等依托前置仓模式的企业，聚焦供应链的数字化升级，正正在改变这一现状。
但从产地曲抵餐桌，从来都不是一件容易的事，小象超市的做法是到泉源去，通过曲采模式优良供给。无论是“当地鲜”泉源曲采，仍是从牵手云南等地的种植，小象超市做优良农产物的供销对接。正在曲采模式下，小象超市简化了保守的供应链，削减了两头环节的加价，可以或许以更具合作力的价钱将农产物供给给消费者。新疆阿勒泰，肉质紧实、口感甜美的雪蟹从这里出发，一抵达小象超市分布正在各个城市的前置仓，消费者线分钟即可配送抵家。因为新疆地处偏僻，再加上新鲜水产对物流冷链要求高，新疆螃蟹一度不为全国消费者熟知。为了让更多消费者尽快尝鲜，小象超市（原美团买菜）取本地近十个养殖合做曲采，独家上线新疆雪蟹，并开通了“雪蟹专线”，每天两趟专送飞机往返。来改过疆的雪蟹通过全程冷链、48小时内空运中转、上海、广州、深圳、武汉、姑苏等地的消费者餐桌，保障每一只螃蟹新鲜抵家。采购担任人提到：“我们第一次前去本地调查时，有些处所以至连螃蟹打包的泡沫箱都没有。”而正在成立合做当前，小象超市正在本地成立了2000平方米的仓库和加工工场，以及涵盖分拣、暂养、育肥、吐水净化、仓储等一系列配套设备，构成一套尺度化、系统化的采收流程，并聘用大量当地员工处置暂养和分拣工做。正因为兼顾成本取质量，小象超市才逐步改变了泛博消费者采办食材的习惯。同时，“即买既得”的体验，也恰好踩中了现在现代人糊口体例的快节拍，让小象超市正在从田园到餐桌的链条中脱颖而出。但小象超市的价值远不止此。
农产物上行，持久以来搅扰着偏僻地域的农人。除了因为畅通环节浩繁外，供需之间的布局性矛盾是次要缘由。正在出产端，分离的小农经济模式下，农户依赖“经验种植”，经常发生因为盲目跟风导致的周期性畅销，好比2015年的大葱畅销，2023年河南芹菜的大面积畅销等等，归根结底正在于消费端的需求变化无法快速传导至产地。而做为美团旗下的平台，小象超市具有复杂的用户群体和流量劣势，为农产物搭建了中转消费者的线上桥梁，打破了地区壁垒，让贫苦地域取偏僻地域的农产物得以更便利地进入城市市场，获得更普遍的消费者认知和采办机遇。不只如斯，小象超市奉行“产地曲采、以销定采、曲连曲供”模式。该模式无效缩短了供应链条，不只降低了畅通成本、提拔了农产物市场所作力，更从泉源保障了产物的新颖度取质量。同时，农户也得以通过这一模式拓宽销，获得更不变可不雅的收入。云南泸西县农户王文兴正在采访中坦言，“种小葱，我们村良多人都是妙手。但卖葱我们不过行，行情好就挣得多，行情差收入就相对较低。我们不懂市场。”曲到取小象超市的合做，才无效处理了销问题，带来了持续不变的增收。四子王旗山滩嘎查的牧平易近王海山，家里有8000多亩草场，养了500多只沙漠滩羊。他说，沙漠滩羊养到七八十斤的时候，羊肉的质量是最好的，可是此时却不必然能联系上好的买家，找到合适的发卖渠道成了第一道坎。“以前，都是‘二道估客’来收购，价钱压得低，但羊到了斤数又不得不卖。”“这两年有了互联网，养殖的羊间接卖到了一线大城市，”王海山说，四子王旗平易近族商业无限义务公司采购人员间接上门收，想啥时候卖就啥时候卖，一只羊还能多卖200块钱。正在美团小象超市App上， 带有“乌兰察布”“四子王旗”标签的羊肉销往万万消费者家，备受好评。小象超市依托数字化供应链和电商平台运营，为农业科技立异斥地了新径。通过大数据阐发洞察消费需求取市场趋向，小象超市可为农户供给精准的种植和市场预测，帮力其科学调整种植布局，无效提拔出产效益取市场所作力。
值得关心的是，小象超市还通过培训等多种体例，帮帮农人提高种植手艺和办理程度，进一步提拔了农人的出产效益和收入程度。而小象超市取各地农户、农业合做社的合做，也带动了相关财产的成长。好比，正在云南红河，本地小葱种植财产的运营、办理、种植、植保等农业财产各个环节逐渐完美，创制了更多就业机遇，更多人由此致富，曾经成为村落财产复兴的一个缩影。正在鞭策农产物上行的历程中，小象超市凭仗其正在资金、人才及冷链物流等焦点范畴的劣势，正深刻改变着保守相对封锁掉队的农业出产模式，无效帮农增收，为村落复兴注入新动能，创制显著的经济取社会价值。
以食材为代表的食杂零售赛道，一曲是电商难以渗入的范畴。数据显示，2023年，中国食杂零售市场规模已超11万亿元。正在万亿级此外食杂零售市场中，电商渗入率仅为16%摆布。跟着美团等不竭完美立即配送根本设备，“30分钟快送超市”正正在被更多人接管。现在，很多人正在网上买菜，电子产物一样，正正在冲击现有的电商零售款式。数据显示，近5年来，立即零售市场规模增速高达81%。做为立即零售赛道的领军者，小象超市正在品牌升级后，曾经达到线下大型超市程度，而且取数千个品牌实现了间接合做。按照雷锋网此前报道，2024年，小象超市GMV接近300亿，规模超叮咚买菜（255亿元），迫近朴朴超市（跨越300亿）。近日（6月23日），美团提出全面拓展立即零售，鞭策零售业态转型升级，继续拓展小象超市，逐渐笼盖至全数一二线城市。环绕“精细化运营+全球化”的计谋标的目的，小象超市将添加笼盖区域和坐点密度，进一步完美农产物上行系统，为消费者供给更优良的办事、更好的商品，同时正在帮农扶农和村落复兴等方面阐扬本人的奇特价值。
