12月20日晚，深图·室内设想第一现场 空间美学艺术赏析分享会第三期正在深圳藏书楼北馆成功开讲，勾当由深圳藏书楼联袂深圳市室内设想师协会配合举办，本期邀请到深圳有山设想参谋无限公司创始人蔡鸣先生分享，率领深圳市平易近读者解构餐饮空间之美，
深圳市室内设想师协会秘书长叶晓冬密斯掌管本期公益。蔡鸣先生擅长正在贸易专案设想中揉合人文、艺术和贸易要素，连系品牌定位贯穿至平面视觉及空间规划，以提拔贸易品牌的价值。本次蔡鸣先生分享从题为《贸易空间取人的情感价值》，餐饮空间做为贸易空间的一个主要类别，正在现代餐饮业中饰演着至关主要的脚色。正在供给适用功能满脚门客味蕾享受的同时，餐饮空间设想通过场景化、内容叙事、情感洞察、感情体验建立、多样性和个性化设想等方面，为顾客供给情感价值，展示餐饮文化的奇特魅力。蔡鸣先生细心挑选了一系列具有代表性的设想案例，取读者分享样板空间，以及独到看法和创意，揭秘餐饮空间设想创意的精髓价值。以设想传送文化，萃取提炼从平面到立体的全方位立异。蔡鸣先生起首谈到贸易餐饮空间的创意义想径，正在设想空间之前先梳理文化，梳理一个处所的言语、饮食和人文，设想不是仅仅谈空间美学，而是立脚于品牌，并进行深度的融合连系，才能创制出不成替代的空间。
中以皖厨为例， 皖厨壹方城店获2018金外滩，以徽派院落为从题，让消费者正在就餐时仿佛置身于粉墙黛瓦的皖南古村子中，舒心地开展徽州美食取文化之旅。
蔡鸣先生了有山设想若何正在皖厨项目中从徽菜的产物定位起头梳理，寻找能够植入餐饮空间、菜品创意的徽派文化元素。正在平面VI的塑制上，为皖厨设想的“超等图形”：拔取臭鳜鱼这一徽菜代表，正在肚中融入徽派建建、徽剧人物、送客松等元素构成一个碗状图形，展示皖厨的定位：一皖一世界，罕见寻常味。
空间从体色调选用沉稳大气的灰色和深色，并复制了一面最能展示徽派院落特色的马头墙，正在檐口细节上特地请了黄山本地有古建建经验的工人雕琢，墙砖选用古村子拆迁残剩的老砖，正在采用保守元素的同时考虑年轻消费群体的审美变化，优化材料、灯光等细节上的空间设想。”平面取空间彼此呼应，从空间到平面设想无缝接入徽州文化。设想创制情感，逃根溯源以匠心致敬大地的丰饶。蔡鸣先生就空间的情感价值进行了深度解读，“当下餐饮不再是满脚吃的需求，更满脚社交所需，包罗空间亮点设置，餐饮空间环绕品牌抽象，正在色彩、灯光、材料使用上创制出奇特空气，正在空间中传送一种情感价值。”
正在有山设想的另一个湘菜项目案例中，将保守的湘菜馆设定成以稻田为从题的创意餐饮空间。挑和稻田的质量感 初至湘颂，即被外立面成千上万的“稻草”所震动，为了呼应室内稻田的从题，同时摒弃实正稻草的错误谬误和不脚，设想团队创意性地将铝片成稻草外形，通过充满阵列感的铺陈修建次序，来模仿和优化稻草的视觉结果，予人从富贵都会到金黄稻田的场景切换。搬入砌墙养稻的夯土墙，夯土墙是湖南农耕文化的主要代表，既是养稻的土，亦是砌墙的泥。将夯土墙搬入餐厅，正在餐桌间做为天然隔绝距离，以适用从义的朴实制物不雅念，将中国保守农耕文化融入现代贸易中。正在从题空间内铺以原生风貌的天然墙体后，光线流动之间，形塑出特有的朝气，即便是俭朴低廉的材料，颠末现代化艺术手段处置，也能够表示出质量感。
八百里洞庭渔歌 洞庭湖烟波浩渺，水产丰硕，也是湘菜渔获的主要来历。有山设想沉建洞庭撒网打鱼的场景，连系拆盛渔获的竹篓外形，定制一款湘颂特有的渔网灯。并正在发光灯膜上丝印洞庭湖的渔船，正在全体空气的衬托下，打制出有质量、有质感的就餐。
竣事后，现场不雅众积极提问互动，针对若何将餐饮空间美学走进普罗公共，蔡鸣先生赐与了热情得回应，空间设想面向市场，以合适贸易运营做为前提和根本，市场经济迅猛快速成长的年代里，催生出大量商务需求型餐厅，表现质量、奢华和精细感，表现正在材料、灯光和色彩使用上的选择会呈现较大差别，但能长时间运营的餐厅永久是秉承“好吃不贵好”的。同时蔡鸣先生出格提到，深圳从最后的小渔村成长到现在超大型现代化都会，正在城中村存留着良多本实的甘旨，这些扎根街区的餐饮店面用热诚的初心，为城市存留但愿和念想。深圳做为国际设想之都，设想师伴侣们更需以宽广的视野，灵敏的美学触角，优良的文学去本身，将空间设想塑制的更有深度，更走进人的心里，付与饮食更多的可能性。
深圳市有山设想参谋无限公司 创始人&设想总监深圳市室内设想师协会施行会长中国建建粉饰协会软拆陈列分会副会长大学美术学院深圳校友会副会长深圳市守望天然基金会监事蔡鸣先生结业于地方工艺美术学院（现美院）环艺系，90年代初正在深圳起头本人的设想生活生计，多年来办事客户涵盖诸多高尔夫俱乐部、贸易地产及餐饮行业。积年来的专业画廊、品牌推广等工做履历使其充实领会贸易品牌运做纪律，且具备深挚的文化和艺术鉴赏力。擅长正在贸易专案设想中糅合人文、艺术和贸易要素，连系品牌定位贯穿至平面视觉及空间规划设想，以提拔贸易品牌的价值。
